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安芸椿 ＳｈｉｎＧｉｎ５０
¥2,750
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酒米は令和５年秋に名前が決まった「もえいぶき（旧 広系酒４５号）」を使用して、株式会社サタケの真吟精米（原型精米）の技術を使い５０％まで精米した純米大吟醸です。もちろん無濾過原酒。
酵母は広島もみじ酵母をしようしてカプロン酸エチル由来の爽やかな吟醸香がありすっと飲んで頂けるお酒です。
２０２４ＩＷＣ（インターナショナルワインチャレンジ）の純米大吟醸の部においてブロンズメダル（銅賞）獲得！！！
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